Prometemos toda semana uma receita marota, uma receita moleque, para quem, imediatamente ao chegar na cozinha, tem as mãos transformadas em pés, mas mesmo assim quer impressionar as visita. Ou seja, receita fácil, mas com cara de receita bacana, digna de foto para o instagram.
A receita de hoje é de pastel de Belém. Claro que a receita original de pastel de Belém é um espetáculo, mas essa aqui não fica nada atrás. E ainda põe pra trabalhar aquela forma de cupcake bonita que você comprou mas ainda mal usou, que eu sei. :-D
Ingredientes para 12 pasteis de Belém:
- 1 pacote de massa folhada congelada de 400g (normalmente a mais fácil de encontrar nos supermercados é a Arosa)
- 250g creme de leite (1 xícara cheia. Um pouco mais que 1 de caixinha, ou um pouco menos que 1 de lata)
- 20g maizena (1 e 1/2 colher sopa)
- 4 gemas
- 75g açucar (6 colheres sopa)
- 5 gotas de essência de baunilha
- raspas de 1 limão
Preparo da massa:
- Descongele a massa e abra em uma superfície enfarinhada. Ela vem em formato retangular, então enrole a partir da lateral maior, formando um rolo.
- Divida esse rolo em 12 partes. Coloque cada um desses rolinhos dentro da fôrma de cupcake untada com pouco óleo e abra a massa apertando de dentro para fora do rolinho, formando o "copinho"de massa, como na foto acima.
- Numa panela junte a maizena, o creme de leite, as gemas e o açúcar. Leve ao fogo até ferver mexendo sem parar.
- Adicione a baunilha e as raspas de limão na mistura da panela. Mexa bem, tire do fogo e encha os "copinhos" de massa até 3/4 da altura.
- Leve as forminhas ao forno médio pré-aquecido por aproximadamente 15 min. ou até que estejam douradas e crocantes.
Deliciosos, cheirosos e fáceis de fazer. A massa pronta é muito mais de meio caminho andado, e o recheio é moleza. Corre pro mercado pra comprar os ingredientes. :-) Ah! E marca o @dcoracao, e a hashtag #dcoracao na foto do instagram pra gente poder ver e compartilhar! :)
Execução da receita e fotos, marido lindo, André Nogal.
